牛肉干是很多人都爱吃的一种食物，尤其以蒙古的牛肉干最为人所熟知，但是市场上也有很多不良厂商以次充好，甚至有的厂家用其他动物√的肉来冒充牛肉，比如猪肉等等，那么我们怎么挑选真正的牛肉干呢 在夏天又如何选购↓牛肉干？

1.夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二▂次甚至多次污染。
2.包装上，要适合户外活动，不但要＠方便携带，也要方便吃，最 好是块状、条状。
3.通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度ξ　越大越容易滋生细菌。
4.认真查看标签标识是否完整、详细，要♀选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。 散干正常∮存放，低温，通风干燥︼处。
特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰》箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速№牛肉干长毛变质。