超级美味的青松牛肉干厂家牛肉干，一次不吃就太亏了

不要不信，像这样两斤牛肉做的青松牛肉干厂家牛肉干，如果没有人来拉我，我可以一顿吃下去。

[牛肉干]成分。原料A：牛肉1000克，姜大块，葱段，盐15克。

原料B：花椒5克，辣椒粉10克，料酒20克，生抽20克，细砂糖20克，香叶3片，大块(八角)2个，肉桂1小块，盐3克，植物油50克。

生产流程

首先把牛肉切成粗条状，尽量沿着☆纹理来切(请根据自己的喜好切成适当大小，但不要切得太小)。

选择无筋、无块肉的ζ纯瘦肉牛肉。象牛腩这种筋多肉的东西做牛肉干是不行的。

青松牛肉干〖厂家电话把牛肉洗净，放入锅中，倒入足够的冷水，烧开，把ω　肉里的血水煮沸(煮沸时会产生大量的浮沫，将其煮沸，可除去牛肉的腥味)。

煮熟后，把牛肉捞※出。接着用凉水冲洗数次，将ぷ浮沫洗净。

将洗净的牛肉放入压力锅中，倒入刚煮过的牛肉，然后加入姜和【葱段，和15克的盐。在高压下用蒸汽慢火煮约20-30分钟，使牛肉变软。

如不使」用高压锅，也可用炖锅小火炖煮，约需1小时。

无论用压力锅还◤是炖锅，都要把握好牛肉炖的程度，炖的时间根据实际情况灵活调整，直至牛▆肉炖软为止。可夹一小块尝尝，咬一口，牛肉就不再发硬了。各种压力锅压力不同，自己把握好时ω间，不要ㄨ炖得太烂，否则在煮完牛肉后，肉容易碎。

这是炖好了的牛肉。捞出牛肉，沥干备用。

把牛肉炖软，煮出来的牛肉干就会有很好的□　口感，嚼起来不会发硬。

锅内放热，倒入50克植物油，烧热后转中火。放入花椒，香叶，大料，桂皮翻炒1分钟，使之有◆香味。再加辣椒粉继续炒几下，把辣椒◎炒香。

倒入牛肉，翻炒¤均匀即可。再加料酒，生抽，糖，盐。连续炒匀。在此步骤中，牛肉干的加工工¤作已经完成，准备烘烤。

把牛肉干放入铺有硅油纸的烤盘中。预热烤箱至上下火140℃，牛肉卐置于烤箱中，烘焙30-40分钟。把它烤到牛肉干。烤制时间々应根据实际情况而定(牛肉片的大小，烤箱内不同温度的情况，会影█响牛肉干的烤制时间)。

烘焙到你喜欢№的干燥度即可。一般情况下，烘焙越干▼燥，保存时间越长。但是如果完全烘≡干，牛肉※会变得太硬，并适当地保留一些水分，口感更好。

如果您使←用蒸炉，由于蒸炉密封太好，蒸炉水汽散发较慢，所以要把牛肉烘干要花较长时间，请根据实际】情况进行调整。

这是一款以牛肉№干为基础的配方，各方面口味都很均衡。以此为基础，您可以根据您的喜好做出不同口味的牛肉干。

辣↓味牛肉干：将辣椒粉的用量◤增加到25克(也可以用辣椒粉代替辣椒粉)。

青松牛肉干厂家联系方式√辣椒牛肉干：花♀椒加入量为10-15克，辣椒粉加入量为20克。

香喷喷的牛肉干：再加入2-3克香喷喷，然后加入辣★椒粉。

蜜牛肉干：再加30克①蜂蜜或细砂糖。然后把糖放进去。

牛肉尽量■顺着纹理切开，这样做牛肉干不易散开♀。

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